しんぷそんのブログ ~飲食店の仕事について書いてます~
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店舗マネジメントをするために学んだこと

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目標を明確に 社員を束ね、同じ方向に向かうには行先が分からなければ 部下はついてきてくれません。だから、リーダーは目標を明確にして内容を説明し 皆を導かなければ …
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マネジメント技術の向上

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和食店へ異動 焼肉店の店長を経てトレーナーを経験している頃、会社の情勢が変わりました。 和食業態を開発した会社は出店計画をこちらへシフト。 和食レストランのノウ …
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リーダーの要件

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初めて店長になった時から、お店の再建が使命でした。 新卒で店長となってから2店舗目の再建が終わるまで4年半は苦しい期間が長かったです。 従業員からひどいことを言われた …
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