管理業務 2次クレームを防ぐ（クレーム対応の言葉遣い・話法） しんぷそん しんぷそんのブログ 以前クレーム対応の基礎知識、よくある事例（異物混入・料理が遅い）、 重めの事例（クリーニング、食中毒疑い、警察通報）についてお話しし …
管理業務 飲食店 他店から学び、自店を良くする（ストアコンパリゾン） しんぷそん しんぷそんのブログ 今日はストアコンパリゾンについてお話しします。 コロナの影響で外食業を取り巻く環境は大きく変わりました。 コロナ禍が落ち着いて …
管理業務 クレーム対応について（クリーニング、食中毒疑い、警察通報編） しんぷそん しんぷそんのブログ 今回も引き続きクレーム対応についてお話ししていきます。 こぼして服、カバンを汚した、食事をして帰ってから体調が崩れた、 お客様 …
管理業務 クレーム対応について （よくある事例・異物混入・料理が遅い） しんぷそん しんぷそんのブログ 前回クレームはなぜ起こるのか。起こった時の対応の流れについて 書いていきました。今回はクレームを受けてからの報告についてと、 …
管理業務 飲食店 クレーム対応について （基礎知識と対応の流れ） しんぷそん しんぷそんのブログ 今回はクレーム対応について書いていきたいと思います。 どんな職種であれ仕事をする上でクレーム対応は避けて通れないと思います。 …
